じゃがいもの和風ビシソワーズスープ

◎材料

・ジャガイモ・・・２個

・長葱・・・１本

・昆布出し汁・・・３００ｃｃ

・グリーンナッツオイル・・・適宜

・塩、胡椒・・・適宜

◎作り方

（１）ジャガイモは皮をむき、一口大にカットする。

（２）長葱は白い部分を粗く刻んでおく。青い部分は小口切りにして薬味としておく。

（３）鍋に（１）と出し汁を入れて、蓋をしてジャガイモが柔らかくなるまで煮てから、ハンドミキサーでクリーム状にする。塩、胡椒で味を調える。

（４）器に盛りつけ、刻み葱とグリーンナッツオイルをまわしかける。