味噌オイルフォンデュ

◎材料（作りやすい量）

・長葱・・・１本

・松の実・・・１０ｇ

・クルミ・・・１０ｇ

・味噌・・・５０ｇ

・みりん・・・大さじ２

・日本酒・・・大さじ１

・ガーリックオイル ～ ニンニク・・・１片、インカインチオイル（グリーンナッツ油）・・・適宜

◎作り方

（１）ニンニクのみじん切りをインカインチオイルに入れて、ガーリックオイルを作っておきます。

（２）フライパンで軽くローストした松の実とクルミ、長葱も刻んでおきます。

（３）ボウルに（２）と味噌、みりん、日本酒を入れてよく混ぜ、味噌ソースを作ります。

（４）鍋に味噌ソースとガーリックオイルを入れてのばし、弱火で加熱します。

（５）専用ポットがあれば、そこに移し、加熱しながら季節の野菜をつけて頂きます。ない場合は、加熱したソースを器にいれて、つけて頂きます。