鮭のオイル蒸し

※材料はすべて２～３人分

《材料》鮭2切れ、インカ天日塩小さじ1/4、黒胡椒適量、しょうが5g、グリーンナッツオイル大さじ2、味噌大さじ2、ピーマン1個、ミニトマト4～6個、たまねぎ1/4個《作り方》１．ピーマンは薄く輪切りにし、たまねぎはくし型切り、トマトは4等分のくし型切りにする。２．鮭に塩、黒胡椒を振り、余分な水分を取り除く。シリコンスチーマーに半量のたまねぎを敷き、鮭を乗せ、グリーンナッツオイルと味噌を混ぜたものを塗る。３．ピーマン、トマト、残りのたまねぎ、しょうがを乗せる。４．500Wのレンジで5～6分間加熱し、お好みで黒胡椒を振りかける。