星形の森の実から生まれた、植物オイル
インカグリーンナッツオイル
自然のままのオメガ3を、毎日の食卓へ
ペルーで長く親しまれてきたサチャインチの実。その種子から生まれたこのオイルには、オメガ3脂肪酸が含まれています。オリーブオイル、えごま油、菜種油とも異なる、新しい植物性オイルです。
オメガ３が豊富
コールドプレス製法
ビタミンEが豊富
酸化に強い
無添加
加熱調理にも使える
インカグリーンナッツオイルが選ばれる理由
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オメガ3（α-リノレン酸）を豊富に含む植物オイル
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自然由来の成分バランスで、酸化に対して比較的安定性が高い
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無添加・未精製のシンプルな製法
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軽やかでどんな料理にも使いやすい風味
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加熱調理にも使える扱いやすさ
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ペルーの持続可能な農法から生まれたオイル
サチャインチ種子100％
南米アマゾンで育つサチャインチの種子だけを使い、丁寧に搾りました。余計なものを加えず、素材そのままの風味と特性を大切にしています。無添加・未精製。
世界が認めたサチャインチの力
アマゾンの森とともに未来へつなぐ
2004年の金賞受賞をきっかけに、アルコイリスは現地と協働し、品種選抜と持続可能な栽培を進めてきました。 科学的な裏付けと森を守る農法から生まれたのが、インカグリーンナッツオイルです。
Features
オメガ３が50％と豊富
インカグリーンナッツオイルには、オメガ3・6・その他の脂肪酸が原料由来の比率で含まれています。中でも、オメガ3の割合が高いことが特長です。
圧倒的なビタミンE含有量
植物オイルに含まれるビタミンEが多く、成分バランスとして酸化に対して比較的安定性が高いことが知られています。
酸化しにくい
空気や熱の影響を受けにくい性質があります。
加熱調理にも向く
生食はもちろん、炒め物や焼き料理などの加熱調理にも使えます。
低温圧搾製法
熱を加えず、ゆっくりと圧力だけで油を搾り出す方法です。熱による劣化を防ぐことで、素材本来の香りや栄養をそのまま保つことができます。
油の品質を決めるのは、
見えない“鮮度”
酸化チェッカーで原料の鮮度を管理。酸化度を数値で確認することで、常に高い品質を保ったオイルだけを選別しています。
Q&A
Q
加熱しても大丈夫？
A
フライパンでの加熱は5分以内、電子レンジは10分以内が目安です。揚げ物や再加熱には向きません。
Q
どれくらい使えばいい？
A
1日あたり小さじ1〜2杯、または大さじ1杯程度を目安にお使いください。お好みや料理に合わせて、無理のない量でお楽しみください。
Q
保存方法は？
A
開封後は冷蔵保存ください。さらりとしたオイルで、冷蔵保存でも固まりにくい特長があります。原料由来の成分が白濁したり、沈殿することがありますが品質にかわりありません。
Q
どんな味ですか？
A
澄んだ風味が広がるような、すっきりとした味わいです。ほのかにナッツを思わせる香りが漂います。
Q
子どもにも向きますか？
A
ナッツ由来のオイルのため、アレルギーが気になる方は、少量からお試しいただくことをおすすめします。
Q
開封後どれく らい？
A
開封後はなるべく早くお召し上がりください。豊富なビタミンEが酸化しにくい成分のため、他のオイルよりも鮮度を保ち易く、最後まで安心して使用できるのも特長の一つです。
どんな料理にもすっと馴染み、
素材の風味をやさしく引き立てます。
毎日の食事に取り入れやすい、
無添加・未精製の自然派オイルです。
ペルーアマゾンの恵み
自然の力をそのままに
Recipes
ひとまわしで、料理の風味がやさしく整う
Catalog
もっと知りたい方へ、詳しいパンフレットはこちら
このオイルを選ぶことは、
森を守る取り組みを応援することにつながります。
