History
2004
はじまりの物語
パリで開催された世界食用油コンテスト。そこで金賞を受賞したのが、ペルー・アマゾン原産サチャインチを使った「インカインチオイル」でした。
この受賞は、無名だった植物の名を広く知られるきっかけとなると同時に、アルコイリスがサチャインチの可能性に向き合う原点になりました。 そして、後に“オメガプロジェクト”と呼ばれる取り組みへとつながっていきます。
研究者ホセ・アナヤ氏は、アマゾンの森に眠る植物資源を科学的に評価し、地域の農家の収入向上と持続可能な産業化を目指しました。 その思想に共鳴し、アルコイリスが現地と協働を始めたのです。
プロジェクトでは、50種以上のサチャインチ属植物を調査。油脂含有量・栄養価・栽培適性などを比較し、最も優れた系統として選ばれたのが Plukenetia volubilis L.という品種です。 現在、世界中で栽培されるインカグリーンナッツは、この系統に由来します。
つまり、私たちが手にする一滴は、偶然ではなく、科学と自然の協働から生まれた“選ばれたオイル”なのです。
2005
現地のNGO・企業・大学と連携
アグロフォレストリーや有機栽培などのエコロジカルな方法で、自然の多様性を守りながら高品質なオイルを生産。森と人が共に豊かになる未来を目指して活動を始めました。
2008
2012
JIACA（国際協力機構）のプロフェクト
生産者の収入を高め、地域の子どもたちの栄養改善にも貢献。搾油後の副産物まで活かす循環型ものづくりで、持続可能な農業と暮らしの質の向上を実現しました。
キズナ農場設立（ペルー・ウカヤリ州）
持続可能な農業モデルを構築。森林アグロフォレストリーを実践し、自然の循環を守りながら、サチャインチの栽培・研究・加工を一から確立しました。
現在進行中！
Living with the Forest
Features
低温圧搾製法
熱を加えず、ゆっくりと圧力だけで油を搾り出す方法です。熱による劣化を防ぐことで、素材本来の香りや栄養をそのまま保つことができます。
油の品質を決めるのは、見えない“鮮度”
酸化チェッカーで原料の鮮度を管理。酸化度を数値で確認することで、常に高い品質を保ったオイルだけを選別しています。
Benefits
オメガ3が50％と豊富
オメガ3・6・その他の脂肪酸が理想的な比率で含まれています。美と健康の黄金バランスと言われています。
圧倒的なビタミンE含有量
自然の恵みが凝縮されたグリーンナッツオイルは、アマニ油の135倍、えごま油の17倍ものビタミンEを含有。肌や体を守る“抗酸化のちから”を、毎日のひとさじで感じてください。
酸化しにくい
酸化しやすいアマニ油やえごま油と比べても熱や空気の影響を受けにくく、保存性に優れています。
加熱調理にも向く
生での使用はもちろん、炒め物や焼き料理などの加熱調理にも適します。フライパンで の加熱は5分以下、電子レンジは10分以下を目安にしてください。揚げ物や再加熱には適しません。
南米の森から届く
からだ想いの一滴
たんぱく質・グリシン・ミネラルを豊富に含み、糖質は控えめです。毎日の健康と美しさを、自然の力でやさしく支えます。
Recipes
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Catalog
かける、つける、和える、混ぜるだけ
それでいていっそうおいしく、
カラダにもやさしい
無添加・無農薬の植物性オイルです。
ペルーアマゾンの恵み
自然の力をそのままに
