🌿 9月18日（金）山梨・有機村で「森を育てる食卓」開催します！
来週9月18日（金）は、山梨県甲府市の自然食品 有機村さんへ伺います。
今回のテーマは、「森を育てる食卓」IGN × Whole Foodインカグリーンナッツとホールフードの出会い
ゲストに、ホールフードの第一人者 タカコ・ナカムラ先生をお迎えして、アルコイリスとの特別講座を開催します。
🌳 毎日の食卓と、アマゾンの森
アルコイリスは20年以上、ペルー・アマゾンを拠点にインカグリーンナッツに取り組み、「アマゾンの森を創る」アグロフォレストリープロジェクトを続けてきました。
一方、タカコ先生が長年提唱されてきた「ホールフード」は、食べものを丸ごといただくこと、そして食と暮らし、環境までをひとつにつなげて考えること。
今回の講座では、そんな二つの取り組みが出会います。
毎日の食卓が変わる、ホールフードの知恵。
タカコ先生と一緒に、実演と試食を交えながら、楽しくお伝えします。
🫒 脳と油、アホエン、そしてIGNマイクロパウダー
当日は、インカグリーンナッツオイルやIGNマイクロパウダーを実際に使いながら、
脳と身体を整える食の知恵、オメガ3オイルの使い方、自家製アホエンオイルの作り方、ナッツの搾り粕から生まれるプロテイン、そして「混ぜるだけ3秒」のIGNマイクロパウダー活用法などをご紹介します。
私からは、インカグリーンナッツという植物との出会いから、ペルー・アマゾンで20年以上続けてきた取り組みについてもお話しします。
そしてタカコ先生からは、毎日の暮らしの中ですぐに実践できる、ホールフードの知恵を。
🥜 食べることが、身体につながり、森にもつながっていく。
「森を育てる食卓」というタイトルには、そんな思いも込められています。
📅 開催概要
日時：2026年9月18日（金）13:30〜16:00（13:00開場）
会場：自然食品 有機村 イベントスペース山梨県甲府市貢川1丁目6-23
参加費：3,000円（税込）
🎁 自家製アホエンオイル仕込みセット等のお土産付きです。
当初の定員は12名でしたが、おかげさまでお申し込みをいただき、すでに1席増やして13名に。有機村さんからは、最大15名まで受付可能と伺っています。
あと僅かですが、ご参加いただける可能性がありますので、ご興味のある方はぜひ自然食品 有機村さんへお問い合わせください。 🌿
9月18日、山梨の皆さまとお会いできること、そしてタカコ先生と一緒に「森を育てる食卓」をお届けできることを楽しみにしています！🌳
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